Călător de weekend : Salinas de Añana – tărâmul de sare din Țara Bascilor (Spania)
24 Mai 2024, 07:28
Un fenomen geologic aduce la suprafață, prin intermediul unor izvoare, sare care provine dintr-un ocean dispărut în urmă cu milioane de ani. Izvoarele sunt dirijate printr-un sistem de canale și terase, de unde, după evaporarea naturală a apei, este colectat ingredientul secret al bucătăriei de înaltă clasă din Țara Bascilor: sarea pură de Añana, bogată în minerale esențiale. Martín Berasategui, maestrul bucătar cu cele mai multe stele Michelin din Spania, a numit-o ”Rolls Royce-ul sărurilor de masă”.
Realizator: Dana Pitrop
