Mese și meniuri regale. Eleganță, fast și bun-gust de Ștefania Dinu - O incursiune în lumea de altădată

Marți, 2 iulie, ora 19:00, la Librăria
Humanitas de la Cișmigiu va avea loc lansarea volumului Mese și meniuri regale. Eleganță, fast și bun-gustde Ștefania Dinu, recent apărut
în colecția Istorie cu blazon, coordonată de istoricul Filip-Lucian Iorga.

La eveniment îi vom avea
alături pe
următorii vorbitori: Ștefania Dinu (istoric), Dana Gonț
(jurnalist), Oana Popa (șef
Laborator Biologie Moleculară al Muzeului Național de Istorie Naturală „Grigore
Antipa”), Adrian-Silvan Ionescu
(director Institutul de Istoria Artei „G. Oprescu”). Latura gastronomică a
cărții va fi completată de intervenția invitatului nostru special: Chef Johnny Şuşală. Seara
se va încheia cu un vin bun din noua colecție de vinuri Marama, Domeniul
Coroanei Segarcea. Acest vin este adesea menționat
în meniurile regale de altădată și rămâne un simbol al bunului-gust.



Cu siguranță v-ați întrebat cum se desfășurau
mesele la Curtea Regală a României în trecut, când, cum și ce mâncau membrii
Familiei Regale sau cu cine obișnuiau să ia masa. Volumul Ștefaniei Dinu oferă toate răspunsurile, după
o cercetare amănunțită, o documentare temeinică a tuturor articolelor de presă
și a multor documente memorialistice ale vremii.



„Am încercat să aduc în prim-plan modul cum se
desfășurau mesele la Curtea Regală a României în perioada 1866–1947, protocolul
impus cu acest prilej, orele la care membrii familiei regale luau masa, ce
alimente preferau și ce tipuri de mese aveau loc cu diferite prilejuri. [...]
Odată cu trecerea timpului, bucătăria s-a înnoit continuu și constant,
posibilitatea de a lansa moda în acest domeniu aparținând, bineînțeles, marilor
familii regale. În acest context se încadra și familia regală a României, care
urma preceptele bucătăriei franceze. La Curtea regelui Carol I, bucătar a fost,
timp de trei decenii, francezul Papa Gillet, [...] iar Castelul Peleș avea
propriul bucătar-șef, acesta fiind, în 1892, Ignace Goldenberger. La Curtea
regelui Ferdinand și-a desfășurat activitatea, tot vreme de trei decenii,
germanul H. Edner, iar Iosif Strassman a fost bucătarul Curții regelui Carol al
II-lea și al Curții regelui Mihai.” Ștefania Dinu

Despre Grupul Editorial Corint:

Anul acesta, Grupul Editorial Corint sărbătorește 25 de ani. În tot
acest timp, am reușit să devenim un reper pe piața de carte românească, oferind
publicului numeroase lucrări clasice pe teme de istorie și literatură universală, cele mai pasionante romane, cărți pentru
copii și adolescenți, manuale școlare și auxiliare didactice de încredere.