Ascultă Radio România Cultural Live

Cultura la farfurie cu Adriana Sohodoleanu: Scary Food sau mâncarea de speriat - fobii alimentare, demonizări s̗i alergii îngrozitoare

Cultura la farfurie cu Adriana Sohodoleanu: Scary Food sau mâncarea de speriat - fobii alimentare, demonizări s̗i alergii îngrozitoare

30 Octombrie 2024, 17:51

Orașul vorbește cu Adriana Sohodoleanu despre „Scary Food” și felul în care istoria, cultura și superstițiile au influențat fricile și fobiile legate de mâncare. Aceasta evidențiază diferențele între fobii alimentare, alergii și intoleranțe și explorează modul în care obiceiurile noastre alimentare sunt formate de experiențe de familie, tendințe culturale și anxietăți sociale.

Un exemplu istoric relevant este cel al roșiei, care, deși era folosită ca plantă decorativă și apreciată la curțile aristocraților, a fost privită cu teamă pentru mult timp.

A luat mult timp ca roșia să ajungă în farfurii și o vreme se spunea chiar că oamenii mureau din cauza ei, nu pentru că ar fi consumat frunzele, poate, pe care le considerăm ușor problematice, ci pentru că aristocrații, când au început să le mănânce, le mâncau în farfurii dintr-un aliaj care conținea și plumb. Aciditatea din tomate scotea plumbul în mâncare și, prin urmare, putea să fie un aliment otrăvitor.

Alte exemple ar fi frica de alimente noi, precum ciupercile și sushi-ul, și tabuurile religioase și culturale, cum ar fi evitarea cărnii de porc de către musulmani și evrei sau refuzul anumitor alimente în rândul jainiștilor din India. În prezent e la modă demonizarea alimentelor populare, precum glutenul, zahărul și carnea, care, deși au justificări medicale pentru anumite persoane, sunt evitate din motive mai degrabă sociale sau de tendință.

Acum nu mai este la modă glutenul. Din ce în ce mai multă lume refuză să consume gluten, considerând că nu este sănătos pentru organism. Medicii vin și spun alte lucruri, că el poate pune probleme celor care au anumite condiții medicale. Zahărul este, probabil, sub asediu mai mult ca oricând. Grăsimile au pățit-o și ele.

Temerile și obiceiurile alimentare sunt influențate de experiențe personale, tendințe culturale și anxietăți moderne, în timp ce continuăm să ne întrebăm despre autenticitatea alimentelor bio într-o lume tot mai poluată.

Pentru Halloween, Adriana Sohodoleanu pregătește mici „înspăimântări” dulci pentru copii, urmând să împărtășească și cu ascultătorii emisiunii experiențele acestei sărbători de sezon.

Orașul vorbește este o emisiune realizată de Daria Ghiu și produsă de Gabriela Mitan Dulgheru, difuzată în fiecare zi de luni până vineri, de la ora 9.00, la Radio România Cultural.

85 de ani pentru Corul Academic Radio: „Adagietto” de Mahler în versiune corală
Produs de Radio România 31 Octombrie 2024, 12:16

85 de ani pentru Corul Academic Radio: „Adagietto” de Mahler în versiune corală

Ați ascultat vreodată celebrul „Adagietto” din Simfonia a 5-a de Mahler în versiune corală? CORUL...

85 de ani pentru Corul Academic Radio: „Adagietto” de Mahler în versiune corală
Candle Glow Castle Concerts – muzică clasică și ospitalitate nobiliară, într-un castel istoric
Produs de Radio România 31 Octombrie 2024, 11:00

Candle Glow Castle Concerts – muzică clasică și ospitalitate nobiliară, într-un castel istoric

„ Orașul Vorbește ” cu  contele  Tibor Kalnoky , descendent al unei vechi familii nobiliare...

Candle Glow Castle Concerts – muzică clasică și ospitalitate nobiliară, într-un castel istoric
Scriitoarea Narine Abgarian este invitata Adelei Greceanu vineri, 1 noiembrie, de la ora 18.00, la „Timpul prezent în literatură”
Produs de Radio România 31 Octombrie 2024, 10:46

Scriitoarea Narine Abgarian este invitata Adelei Greceanu vineri, 1 noiembrie, de la ora 18.00, la „Timpul prezent în literatură”

Narine Abgarian vorbește în acest interviu despre cea mai recentă carte a sa tradusă în limba română,...

Scriitoarea Narine Abgarian este invitata Adelei Greceanu vineri, 1 noiembrie, de la ora 18.00, la „Timpul prezent în literatură”
Ideile Hacking Work 088. O treime dintre angajații români spun că trainingurile sunt pierdere de vreme
Produs de Radio România 31 Octombrie 2024, 10:21

Ideile Hacking Work 088. O treime dintre angajații români spun că trainingurile sunt pierdere de vreme

Pentru tine au sens trainingurile și programele de dezvoltare de la locul de muncă? Îți sunt de folos în...

Ideile Hacking Work 088. O treime dintre angajații români spun că trainingurile sunt pierdere de vreme
Alexandra Furnea: “Jurnalul lui 66 este istorisirea celor mai dureroase și mai umilitoare momente din viața mea”
Produs de Radio România 30 Octombrie 2024, 19:16

Alexandra Furnea: “Jurnalul lui 66 este istorisirea celor mai dureroase și mai umilitoare momente din viața mea”

Astăzi, se împlinesc  9 ani de la incendiul din clubul Colectiv , în urma căruia 64 de tineri și-au pierdut...

Alexandra Furnea: “Jurnalul lui 66 este istorisirea celor mai dureroase și mai umilitoare momente din viața mea”
Concertul pentru pian și orchestră de RAVEL  cântat de pianistul HYUNG-KI JOO la Sala Radio
Produs de Radio România 30 Octombrie 2024, 11:53

Concertul pentru pian și orchestră de RAVEL cântat de pianistul HYUNG-KI JOO la Sala Radio

Sonorități de jazz, influențe din Mozart, Saint-Saëns, dar și din lucrările lui Gershwin: o combinație muzicală...

Concertul pentru pian și orchestră de RAVEL cântat de pianistul HYUNG-KI JOO la Sala Radio
Doina Lemny: „Brâncuși realiza o adevărată regie în atelier, își punea în mișcare operele, crea un adevărat teatru”
Produs de Radio România 29 Octombrie 2024, 13:43

Doina Lemny: „Brâncuși realiza o adevărată regie în atelier, își punea în mișcare operele, crea un adevărat teatru”

Orașul vorbește cu istoricul de artă Doina Lemny , curatoare și specialistă în opera lui Constantin Brâncuși,...

Doina Lemny: „Brâncuși realiza o adevărată regie în atelier, își punea în mișcare operele, crea un adevărat teatru”
Cronicari digitali. Spune-mi unde sunt. Călătorie în sate de poveste: tradiție, arhitectură și natură spectaculoasă în Hunedoara și Alba
Produs de Radio România 29 Octombrie 2024, 11:00

Cronicari digitali. Spune-mi unde sunt. Călătorie în sate de poveste: tradiție, arhitectură și natură spectaculoasă în Hunedoara și Alba

Împreună cu  Silvia Teodorescu , partenerul nostru de călătorie, și  Ciprian Ștefan , directorul Muzeului...

Cronicari digitali. Spune-mi unde sunt. Călătorie în sate de poveste: tradiție, arhitectură și natură spectaculoasă în Hunedoara și Alba
Ascultă live

Ascultă live

21:10 - 22:00
Idei în nocturnă - Diaspora
Ascultă live Radio România Cultural
21:30 - 22:00
DOCUMENTARELE RRA
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
21:00 - 22:00
Deutsch 3
Ascultă live Radio România Internaţional 1
Acum live
Radio România Internaţional 2
Ascultă live Radio România Internaţional 2
Acum live
Radio România Internaţional 3
Ascultă live Radio România Internaţional 3
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
20:10 - 22:00
CU INIMA DESCHISĂ
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio Vacanța Fresh
Ascultă live Radio Vacanța Fresh
Acum live
Radio Vacanța Gold
Ascultă live Radio Vacanța Gold
Acum live
Radio Vacanța Nostalgia
Ascultă live Radio Vacanța Nostalgia
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
Acum live
Radio România Braşov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța FM
Ascultă live Radio România Constanța FM
Acum live
Radio România Constanța Folclor
Ascultă live Radio România Constanța Folclor
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
Acum live
Radio România Reșița
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Timișoara FM
Ascultă live Radio România Timișoara FM
Acum live
Radio România Timișoara AM
Ascultă live Radio România Timișoara AM
Acum live
Radio România Arad FM
Ascultă live Radio România Arad FM
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Ascultă live Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Acum live
Radio România Cluj în limba maghiară
Ascultă live Radio România Cluj în limba maghiară
Acum live
Radio eTeatru
Ascultă live Radio eTeatru