Laboratorul de neuroștiințe: Dieta bogată în grăsimi și efectele asupra creierului

De cel putin trei decenii, cercetătorii din neuroștiințe încearcă să determine care sunt efectele diverselor tipuri de dietă asupra funcționării și sănătății creierului uman. În laboratorul de neuroștiințe de astăzi al colegului nostru Cornel-Florin Moraru, conferențiar al Universității Naționale de Arte din București și doctor în filosofie și arte vizuale, vom vedea care sunt cele mai noi descoperiri privitoare la modul în care dieta occidentală (cea bogată în grăsimi și alimente cu densitate calorică mare) afectează capacitatea noastră cognitivă și memoria.