Cursa clătitelor | PODCAST

Desertul vedetă al gastronomiei franțuzesti, Crêpes Suzette, clătitele flambate, cu aromă de portocală au împrumutat numele de scenă al unei actrițe de la Comedia Franceză, în vreme ce clătita fărâmițată din Austria este un preparat imperial: Kaiserschmarrn, pe care îl savura Împăratul Franz Joseph.

În Galicia, regiunea din nordul Spaniei renumită pentru specialitățile culinare, clătitele se numesc ”filloas” și sunt îmbogățite cu ingrediente neașteptate: supă de pui, bulion și chiar sânge de porc!

Realizator: Dana Pitrop